食品安全关乎师生健康，更是千家万户的心之所系。2025年以来，云霄县直面“校园餐”监管链条长、环节多的挑战，以“三规范三提升”为核心举措，精准发力，用心守护师生“舌尖上的安全”，让校园餐真正成为“放心餐”、“营养餐”。
规范食材入口，提升安全信任。云霄依托“互联网+明厨亮灶”，对食材从企业分拣、配送到学校查验、储存、加工实行全程视频监督。关键一招在于：学校食品安全总监、管理员与操作员三人必须同时在镜头下完成食材查验与签收，确保每一份送达食材都安全足量。这道“视频铁闸”为安全营养的校园餐奠定了坚实根基。
规范经费管理，提升资金效能。校园餐膳食经费管理被置于阳光下运行，全面纳入学校规范财务体系。通过建立独立、完善的账目，财务人员严格审核支出合规性、票据有效性及核算准确性，从源头上杜绝挪用挤占风险。每一分钱都精准流向学生餐盘，确保每一餐安全营养又美味，护航学生成长每一步。
规范三级监督，提升监管效能。云霄构建起立体化、无死角的监督网络。教育局联合市场监管局等部门组建专项督导组，每月以“双随机、一公开”方式直击现场，严查资质证照、原料采购、加工操作等核心环节。发现问题即建账督办，整改不到位决不销号。各校（园）与属地市场监管所“校所结对”，划分网格，责任到人。每周巡查、每月通报成为常态，“吹哨报到”机制确保重大隐患即时联动处置。交叉互查与观摩学习推动经验共享、管理共进。创新推行“阳光陪餐”制度，人大代表、家长代表等组成监督员队伍，每周轮值深入食堂，从验菜到就餐全程参与监督，填写记录实时反馈。食堂开放日让家长走进后厨、参与食谱制定，家校社协同监督凝聚最大合力。
在“三规范三提升”主线下，云霄同步强化整治力度，以“四不两直”方式直插现场，对食堂及周边经营单位全覆盖检查；聚焦突出问题实施清单管理，建立“一单四制”确保整改到位；坚持“以案促改”，对违法行为重拳出击。
如今，云霄校园食堂旧貌换新颜——布局更合理、设施更安全、功能更完善；食材把关更严、操作流程更规范、陪餐留样更标准。
“食品安全大于天，”县教育局相关负责人表示，“我们将持续深化整治，在源头防控、过程管理和长效机制上下苦功，用实实在在的‘营养指数’提升师生的‘幸福指数’，以万无一失的‘舌尖安全’护航健康成长之路。”