民以食为天，教以育为先。近年来，云霄县将校园餐作为关乎学生健康成长、民生福祉改善和教育高质量发展的重要民生工程，以“小餐桌”撬动“大育人”，通过精细化管理、文化浸润和实践体验，让日常用餐成为立德树人的生动课堂。

云霄县构建起具有本地特色的“三严一公一共”精细化管理体系——严防源头、严管过程、严控风险、公开透明、共治共享。围绕食材采购、储存、加工、留样、配送等12个关键环节，实行全链条可追溯、全过程可监督。落实“一单四制”（问题清单、交办制、台账制、销号制、通报制）工作机制，确保问题整改到位。

全县中小学校、幼儿园成立由校（园）长任组长的校园餐管理领导小组，同时组建以家长为主的膳食监督委员会，参与食材验收、菜谱审定、食堂督查等环节。严格执行食材采购“索证索票”“双人验收”制度和供应商准入机制，全面推行“明厨亮灶”工程，让后厨从“闲人免进”变成“阳光厨房”。通过联合督查，累计排查整改60余项隐患。县里还设立“校园餐”违法行为举报奖励，公开举报电话，邀请人大代表、政协委员共同参与招投标、陪餐、财务稽核，守牢学生“舌尖上的安全”。

在保障安全基础上，云霄县推动校园餐从“吃得好、吃得安全”向“吃得优、吃出素养”迈进。学校深入开展“餐食实践体验”活动，让学生在摆放餐具、清洁环境等劳动中感受劳动价值。云霄二中、四中、船场小学等学校依托“校园小菜园”，引导学生体验从播种到收获的全过程，培养勤俭节约习惯。

餐食礼仪融入日常行为规范。云霄一中、元光中学规划就餐线路、倡导文明用餐，教师带头与学生共同用餐，示范礼让与尊重。云开一校设置“感恩留言墙”，学生用文字和图画表达对后勤人员的感谢，营造温暖和谐的校园氛围。在云霄二中，食堂成为“第二课堂”，设立“食堂志愿服务岗”，学生利用课余时间分拣蔬菜、回收餐具。“分菜这么累，以后再也不浪费了！”高一学生小陈感慨。不少家长发现，孩子回家后更珍惜粮食，还主动帮忙做家务。“吃得营养，也要节约；享受美味，更要光盘。”这句校园宣传语，已渐渐成为学生的自觉行动。

从安全管理到文化建设，云霄县实现了校园餐从“规范”到“精细”、从“保障”到“育人”的全面跃升。食品安全管理持续规范，学生营养状况不断改善，家长满意度稳步提升。勤俭节约、文明礼仪、感恩互助、劳动实践等价值理念在校园落地生根，师生关系更加和谐，校园文化温暖向上。

“我们的目标，是让校园餐不仅安心，更成为暖心餐。”云霄县教育局相关负责人表示。从晨光熹微中的食材验收，到午间食堂里的欢声笑语，云霄用扎实的行动守护着学子“舌尖上的幸福”，也让教育的温度，在一日三餐中静静流淌。