为切实保障幼儿饮食安全，严把食材源头质量关，在从源头筑牢食品安全防线，近日，漳州市实验幼儿园食品安全管理人员及膳食监督委员会成员组成检查评价小组，在芗城区教投集团工作人员陪同下对核心食材供应商 ——厦门利新源餐饮有限公司漳州分公司开展现场参观、检查与评价工作。  

评价小组深入供货企业生产一线，重点查看下单、仓储环节，检查了食材分类存放、保质期管理，随机抽检粮油、调味品等若干批次食材的储存条件等。在加工区域，小组对生荤食材切割、分拣、包装流程进行了解，确认企业严格执行生熟分离、工器具消毒等规范。

随后的座谈会上，供货商负责人汇报了食材采购、检测、配送全链条管理体系。检查小组结合现场情况，从 “资质合规性、存储规范性、检测完整性、配送时效性” 四个维度进行评价。  

漳州市实验幼儿园相关负责人表示，守护孩子“舌尖上的安全”是底线要求。在食材新鲜度、配送效率、检验检疫单据等方面要做好做细，今后，市实验幼儿园将持续压实供货商主体责任，对关键环节实行“飞行检查”，持续以“零容忍”态度抓好食材安全，通过源头严防、过程严管、风险严控，为幼儿健康成长保驾护航。