日前，“敢为天下‘鲜’·闽味传世界”——2026年新闽菜发展暨招商推介会在厦门国际博览中心举行。市商务局积极组织我市商务部门、餐饮协会和餐饮企业代表赴厦参会，开展产业招商对接。

在大会“一县一桌菜”展区，10个省级示范案例中，长泰“状元喜宴”与东山“海上福地·东山好鲜”精彩亮相。其中，长泰宴席将“状元文化”融入烹饪，通过非遗明姜、五香面、十全鸭汤等菜品展现传统风味，东山宴席则以小管、巴浪鱼等特色海产为主角，尽显敢为天下“鲜”的闽菜精髓，充分展示了漳州山海交融的饮食文化魅力。同期举办的八闽美食嘉年华上，长泰宾馆、潮上楼等餐饮企业现场展示了漳州特色餐饮与地方小吃，并开展菜品制售与闽菜技艺展演，让八方宾客一站式品尝地道漳州风味。

在招商推介环节，八闽（漳州）不夜城项目参加重点招商推介。该项目位于芗城区，总投资12.97亿元，以五星级酒店为标准，重点规划引入高端餐饮品牌、休闲美食街区、特色宴会中心等餐饮业态，致力于打造漳州餐饮消费新地标和文旅经济新引擎。现场还有10家漳州优质食材供应商、5家专业采购商信息被列入项目册，供全国各地企业查阅对接。

接下来，市商务局将继续助推食材种养、食品加工、餐饮消费、文旅体验等上下游协同发展，让“漳州味”香飘更远。（漳州融媒记者 林依妮 通讯员 吴晓端）