近日，在厦门海关所属漳州海关监管下，漳州振发食品有限公司的100箱速冻海蛎煎顺利出口。这是漳州海关首次监管速冻海蛎煎出口。
海蛎煎是闽南传统特色小吃，契合海外市场对中式菜肴的消费需求。漳州振发食品相关负责人表示：“漳州海关上门指导我们采用速冻工艺，将海蛎煎的中心温度快速降至-18℃，实现食材由内而外均匀冷冻。此次出口是我们的一次‘试水’，接下来还计划对接加拿大、新加坡等国家的客户。”
“速冻海蛎煎对温度控制要求较高，长途海运对冷链的稳定性是个大考验，我们要帮企业把这道‘保鲜关’守好。”漳州海关产品监管二科科长颜文卿介绍，“我们到车间指导企业完善原料预处理、速冻定型等关键工艺，并引导其做好出口包装和仓储环节优化，确保这批海蛎煎以最佳状态‘出海’。”
为助力闽南古早味海蛎煎开拓海外新市场，该关主动对企宣讲出口目的国家进口法规标准，指导企业完善质量管理体系，开展标签合规辅导；持续优化食品出口通关流程，实施预约加班等便企举措，最大限度提高速冻海蛎煎通关效率。
海蛎煎“酥香”出海，成为漳州特色食品持续扩展“百味”美食出口矩阵的又一个生动缩影。据统计，1—9月，漳州海关累计监管食品出口84.7亿元，同比增长3.2%，畅销全球180余个国家和地区。（漳州融媒记者 陈慧慧 通讯员 钟观明 陈一凡）