为了让家长直观感受幼儿园食品安全全链条管理，近日，漳州市机关第二幼儿园以“从‘源头’到‘餐桌’的守护”为主题，举办食品安全开放日活动，各班家长代表、食品安全监督家长委员与法治副园长受邀入园，全程见证幼儿餐食的安全保障之路。

活动首站聚焦幼儿园厨房这一“核心阵地”。受邀嘉宾从分区存放的新鲜食材到锃亮洁净的厨具餐具，从运转正常的消毒设备到规范的生熟分离操作，现场见证了厨房管理的严谨性。从开学前通过公开招标选定资质供应商，筑牢源头第一道防线到“一品一码”让食材来源可溯，再到采购、加工等全流程台账清晰可查等等，让家长们对“从源头到餐桌”的管控体系有了清晰认知。在“进班陪餐”环节中，受邀嘉宾对幼儿营养餐食口感、食材的新鲜度与分量的合理性方面都高度认可。

期间，该园负责人对家长提出的问题逐一作了解答，并表示，食品安全是幼儿园工作的重中之重，从食材源头到餐桌入口，每一环都不会忽视。