9月26日至28日，2025年第三届亚洲青年烘焙大赛在广州进出口商品会展中心举行，漳州科技职业学院郑郁洁老师与黄祖贤同学，分别荣获糕点艺术挑战赛与甜品挑战赛的铜奖。

亚洲青年烘焙大赛是世厨联(全球厨师协会联合体)认证的首个中国国家级青年烘焙比赛，作为亚洲地区备受瞩目的青年烘焙赛事，本届大赛汇聚了来自多国的烘焙新锐，以技艺为语言，以创意为火花，共同勾勒烘焙行业的未来图景。

郑郁洁老师的糕点艺术作品，主题灵感来自于天福茶爷爷IP形象，结合表现技法与构图需求后转化为“大鱼之恩，荷叶相报”，作品诠释创办人李瑞河主席从台湾回到祖籍地建设茶基地，发展茶事业，发扬茶文化，造福桑梓、回馈社会，如同获得大鱼般的恩馈，回报以荷叶般的生生不息。

黄祖贤同学在甜品竞赛中，以榴莲作为主体材料，作品以泡芙与蛋糕进行展示。泡芙作品名为“榴莲三重奏”，以热带风情为灵感，将榴莲、香缇、麻糬、蛋白霜与泡芙融合为一体，外观形态作成波普艺术风的榴莲造型。蛋糕作品名为“榴莲秘境”，以东南亚风情为灵感，榴莲、香缇、开心果酱的碰撞，使蛋糕的层次丰富，口味和谐。

郑郁洁老师与黄祖贤同学在大赛中双双勇夺铜奖绝非偶然。漳州科技职业学院始终将“产教融合、以赛促教、以赛促研”作为提升教学质量与教师专业能力的核心路径，今年暑期便组织师生团队到广州与泉州接受专业且严格的培训。为了突显主题性、强化美感、增加完整度，参赛团队还特别邀请闽台乡村振兴研究院林昆范院长担任美学顾问，在材质、配色、造型和展示方式、作品理念、菜卡设计等方面都做了详细指导。此次我校师生在国际赛事中初露锋芒，取得佳绩，是学校高度重视这项赛事的成果展现。