校园餐盘里盛放的，不仅是一蔬一饭，更是对孩子未来的深切关怀。

“作为监督大使，我深感肩上责任重大，后续我会切实履行监督职责，全力守护师生‘舌尖上的安全’。”近日，随着首批“校园餐”监督大使正式上岗，云霄县推出了“校园餐”全流程监督的又一创新举措。

一餐一饭，关乎健康成长；一校一案，守护莘莘学子。继创新推行“学生点餐、家长做餐、校长陪餐”的“三餐制度”后，云霄县持续优化该制度，以更系统、更规范的举措推动“校园餐”治理持续深化。

学生点餐：让孩子成为餐桌“主角”

“营养餐不仅要让孩子们吃得饱，更要吃得健康、吃得有味道。”这一理念已成为云霄县中小学幼儿园的共识。

全县各学校综合运用问卷调查、投票评选、面对面访谈等方式，精准把握学生口味偏好，精心设计每周食谱。

库房里，入库出库台账逐项填写；消毒间里，蒸汽翻腾，餐具在120℃的高温中彻底消毒。食堂阿姨们一边将碗盘留出缝隙整齐码放，一边解释：“要透气才行。”

如今，云霄县各学校不仅每周更新菜单，确保菜品丰富性，更在营养均衡的基础上努力贴近学生口味。校园广播里时常传来温馨提示：“吃得营养，也要节约；享受美味，更要光盘。”

家长参与：从“旁观者”到“共建者”

云霄县积极推动家长参与校园餐治理，实现从“旁观者”向“共建者”的转变。

一方面，学校积极吸纳具备餐饮从业资格的家长加入供餐队伍，将“家的味道”引入校园；另一方面，广泛邀请家长参与食堂日常监管，成立膳食监督家长委员会。

在餐费定价、食材招标采购、验收询价等环节，各校引入师生及家长全程参与，实现“食品安全有跟进、家校沟通不隔层、饭菜合口不浪费”。

“以前总担心孩子在学校吃得不卫生，现在看了食堂的食材和后厨，彻底放心了！”参与云霄实幼校园开放日的家长王女士站在食堂“明厨亮灶”公示窗前，看着后厨工作人员规范操作，忍不住感慨。

校长陪餐：把责任落实到“第一线”

云霄县将校长陪餐由柔性倡导升级为刚性责任，校（园）长每日与学生同桌共餐成为全县校园标配。

师生同餐、校长陪餐，现场聆听学生反馈，及时发现供餐问题并立即协调整改，将管理责任直接压实至“第一线”。

校长们不仅与学生同吃一锅饭，更会细心询问晚到食堂就餐的学生“今天的番茄炒蛋好不好吃”“汤的温度合不合适”，既保障最后就餐的孩子吃饱吃好，更便于及时调整菜品和发现问题。

多方共赢：校园餐治理成效显著

全县构建“县级部门—职能股室—乡镇—学校”四级责任体系，联合市场监管、卫健、财政等部门协同发力，实现监管无死角、责任全覆盖。

突出校园食品安全“全链条”监管，持续深化校园食品安全信息互通、信息共享和会商机制，打通信息壁垒。

对内，校（园）长牵头扛责，“日管控、周排查、月调度”刚性落地；对外，家长委员会和膳委会全覆盖，还能“码上举报”一键监督，形成“发现—反馈—整改—复查”闭环。

目前，全县膳食监督家长委员会覆盖率、陪餐制度落实率、“互联网+明厨亮灶”覆盖率均达到100%。学生食堂用餐满意度不断提高，食物浪费明显减少，光盘行动成效突出。

热气腾腾的饭菜香气、学生们满足的笑脸、透明整洁的后厨环境，都在诉说着这场改革带来的“舌尖上的蜕变”。学生吃得满意，家长监督到位，学校管理更精细，真正实现了多方共赢。

云霄县教育局相关负责人表示，将继续深化“三餐制度”，持续提升校园食品安全保障水平，“让每个孩子吃得安心、吃得营养、吃得开心，让校园餐成为成长路上的‘营养加油站’。”