为切实筑牢春季开学校园食品安全防线，保障幼儿饮食安全与营养健康，扎实做好新学期食堂各项保障工作，近日，漳州市幼儿园组织召开2026年春季开学校园食品现场会议。本次会议由园长赖秀娟主持，副园长魏晓梅、膳食主任杨艺芳及后勤相关工作人员、全体食堂工作人员参加会议。

会议紧扣“守牢食安底线、规范精细操作、科学营养供餐”核心要求展开。会议强调，春季开学食堂食品安全保障工作事关幼儿健康成长，是幼儿园开学工作的关键环节，全体工作人员要提高思想认识，压实岗位责任，以最严标准、最实举措把好食品安全每一道关口，坚决杜绝各类安全隐患。随后，相关负责人结合春季食品安全特点，对食堂环境卫生消杀、设施设备维护、操作流程规范、从业人员晨检培训等日常管理工作提出具体要求，明确各环节操作细则和责任清单。本次会议针对春季幼儿生长发育需求，对新学期食谱优化、食材采购查验、索证索票溯源、食品留样管理、加工烹饪规范等工作进行详细部署，要求做到营养均衡、食材新鲜、操作规范。

此次抽样检测工作进一步强化了幼儿园食品安全管理，提升了风险防控能力。幼儿园将以此为契机，持续严格落实食品安全各项制度，严把食材入口关、操作规范关、消毒保洁关，全力守护幼儿“舌尖上的安全”，为新学期健康成长保驾护航。